Справочник о здоровье человека

Свекольник

Из ревеня готовят сладкие блюда — джемы, варенье, мармелад, начинки для пирогов, вместо уксуса его добавляют в свекольник. [Стр.368]

Свекольник холодный из сырой свеклы. Очистить свеклу и натереть на терке. Салат, лук, свежие огурцы мелко нашинковать, все смешать, влить простоквашу, сахар, уксус или сок из 0,5 лимона. При подаче посыпать укропом. Рекомендуется при гипертонической болезни. Содержит калиевые соли (250 г — 100 кал). [Стр.59]

Обед. Свекольник холодный (свекла — 100, морковь — 50, картофель — 70, зелень — 7, яйцо — 1/4 шт., сметана — 10, сахар — 2, огурцы свежие — 40, соль — 1) рагу из овощей... [Стр.67]

Обед. Свекольник холодный (свекла — 60, огурцы свежие — 60, лук зеленый— 10, зелень укропа — 5, яйцо— 1/4 шт., сахар — 5, отвар свекольный — 200, кефир — 100) рагу из отварного мяса с овощами (мясо — 100, картофель — 60, морковь — 40, зелень — 5, мука — 5, сметана — 15, масло сливочное — 5, молоко — 50) кисель клюквенный (клюква — 30, сахар — 20, вода — 180, мука картофельная — 10). [Стр.101]

Обед. Свекольник (огурцы — 25, свекла — 70, морковь — 15, лук — 6, томат-паста — 5, масло растительное — 20, сметана — 10, отвар овощной— 170) пудинг из саго (саго — 50, изюм — 10, масло сливочное — 20) сок виноградный — 150. [Стр.64]

Обед. Свекольник холодный рагу из овощей (картофель — 105, морковь — 60, зелень — 7, капуста цветная — 40, горошек зеленый — 25, кабачки — 30, лук репчатый — 18, мука пшеничная — 5, томат-паста — 5, сметана — 10, масло растительное — 5, соль — 1) хлеб белый — 150. [Стр.144]

Обед. Свекольник с крутым порубленным яйцом, отварная рыба с двумя отварными небольшими картофелинами, зеленый салат. [Стр.138]

Обед - - Борщ вегетарианский — 300 г Или свекольник вегетарианский — 300 г Или овощной суп протертый — 300 г со сметаной — 20 г Язык отварной — 50 г с овсяной кашей — 100 г Или рыба отварная — 150 г с маслом и огурцом — 150 г Или гуляш — 5-J г с гречневой кашей — 100 г Салат — 200 г I... [Стр.134]

Затем положить нашинкованные листья свеклы, подлить еще немного горячей воды. Довести до кипения, посолить, поперчить и охладить. В тарелки положить рубленые листья крапивы, залить свекольником, заправить ряженкой и посыпать измельченной зеленью кинзы. [Стр.53]