Справочник о здоровье человека

Минеральные вещества и витамины

Витамин А, или ретинола ацетат содержится в сливочное масло, сыр, сливки, рыбий жир, печень, яичный желток. [Стр.267]

Провитамин А, или каротин морковь, укроп, петрушка и щавель (лучше есть их сырыми). [Стр.267]

Витамины группы Б, или кальциферолы жирная рыба и рыбий жир, икра, яйца. Эти витамины также [Стр.267]

Витамин инозит хлеб и отруби. Без него мы никак не останемся. [Стр.268]

Натрий поваренная соль, рыба, колбасы, сыры, хлеб. [Стр.268]

Причины витаминной недостаточности многообразны. Выделяют две группы факторов [Стр.33]

Желток яйца летом зимой 300 120 Молоко Около 5 [Стр.37]

Суточная потребность взрослых людей в витамине Э точно не установлена. Для детей она составляет 100-400 МЕ в сутки (0,0025-0,01 мг). [Стр.37]

К-гиповитаминоз в естественных условиях встречается редко. Проявляется геморрагическим синдромом. [Стр.38]

Суточная потребность в рибофлавине взрослого человека составляет 1,3-2,4 мг. [Стр.40]

Калий чай, какао, кофе, орехи, грибы, греча, фрукты и овощи. [Стр.65]

Примечание. Магний снижает уровень холестерина и, следовательно, особенно необходим диабетикам. [Стр.65]

ФРУКТЫ и овощи не так долго хранятся и быстрее портятся, если их предварительно вымыть [Стр.66]

Овощи, фрукты и ягоды содержат мало белка и жира, но многие из них относительно богаты углеводами, а главное, содержат витамины и минеральные вещества, имеющие важное значение для нормальной жизнедеятельности организма. [Стр.130]

Недостаток или избыток в организме витаминов и минеральных веществ приводит к отрицательным последствиям для здоровья. [Стр.100]

Тем не менее, потребление витаминов и минеральных веществ выше рекомендуемых норм не улучшает работоспособность спортсмена. Нехватка витаминов или минералов может негативно влиять на работоспособность, однако их дефицит редко встречается среди спортсменов, потребляющих сбалансированный и достаточный по энергоценности рацион. [Стр.58]

В настоящее время популярные спортивные добавки (кроме белков, аминокислот, витаминов и минеральных веществ) включают ... [Стр.94]

Морковный сок, томатный сок (богаты витаминами и минеральными веществами)... [Стр.137]

Таблица 7-1. Верхние допустимые пределы безопасного потребления витаминов и минеральных веществ...

Овощи и фрукты являются единственными источниками многих жизненно важных для человеческого организма витаминов и минеральных веществ. Недостаточное потребление... [Стр.9]

Состояния, сопровождающиеся повышенной потребностью в витаминах и минеральных веществах, в т.ч. в период повышенной умственной и физической активности, стрессовые ситуации. [Стр.363]

Функции и пищевые источники основных витаминов и минеральных веществ представлены в Приложениях 3 и 4. [Стр.59]

Питательная ценность цветной капусты еще выше, чем белокочанной в ней богаче состав витаминов и минеральных веществ, способствующих углеводному и жировому обмену. [Стр.134]

Эти блюда содержат все необходимые витамины и минеральные вещества для профилактики различных заболеваний. [Стр.164]