Справочник о здоровье человека

Курица под белым соусом

Курица под белым соусом. Куриное мясо (300 г), 50 г сливочного масла, 60 г кореньев, 100 мл молока, 1 яичный желток, 1 головка лука, 20 г муки, соль. [Стр.429]

Курицу разделать обычным способом, вырезать грудную часть и отварить в слегка подсоленной воде. На гарнир подать отварную вермишель под белым соусом. Для приготовления соуса надо картофельную муку слегка обжарить и соединить с молоком. [Стр.107]

Готовую курицу разрезать на куски, уложить на подогретое блюдо, полить маслом и посыпать измельченной зеле- -нью. Отдельно подать тушеную морковь, свеклу, кольраби, капусту. В соуснике подать ореховый или белый соус. [Стр.291]

Детям старше 2 лет можно отдельно подать кусочек курицы с рисом и белым соусом. [Стр.45]

Курицу порубить кусочками по 40—50 г и обжарить, затем добавить спассерованный лук, томатный соус, уксус или белое столовое вино, перец горошком, лавровый лист и тушить 15—20 минут. Подавая на стол, в чахохбили добавить поджаренные половинками свежие помидоры, посыпать зеленью петрушки и укропа. На гарнир можно подать припущенный рис. [Стр.160]

Обед суп фруктовый с рисом, курица отварная под белым соусом, кисель молочный с малиновым сиропом. [Стр.83]

Обед борщ вегетарианский со сметаной, курица отварная с рисом под белым соусом, салат из квашеной капусты, компот из консервированных фруктов или ягод. [Стр.208]

Обед — салат мясной, борщ вегетарианский с фасолью, курицы под белым соусом с рисом, кисель фруктовый. [Стр.583]

Обед — сельдь вымоченная с винегретом, бульон с мясными фрикадельками, курица отварная под белым соусом с цветной капустой. [Стр.582]

Курица отварная с овощным гарниром под белым соусом... [Стр.58]