Справочник о здоровье человека

Перловая

В производстве пищевых концентратов применяют гречневую, перловую, ячневую, пшеничную, овсяную, рисовую, кукурузную, манную крупы и пшено. [Стр.272]

Для установления крупности перловой, ячневой, кукурузной и полтавской круп взвешивают наибольшие остатки на ситах (сход). Проход нижнего сита представляет собой мучку. [Стр.279]

Для номерных круп (перловая № 1, 2, 3 ячневая № 1, 2 и др.) установлен дополнительный показатель качества, назы-... [Стр.279]

В том числе колотые ядра, %, не более иедодир (для перловой № 1, 2 и ячневой Кт 1), %, не более пожелтевшие ядра (для риса), %, не более... [Стр.276]

Большое (1,0-2,4) Крупа гречневая, перловая, ячневая, капуста белокочанная, краснокочанная, брюссельская, кольраби, горошек зеленый, овсяные хлопья Геркулес , толокно, горох лущеный, картофель, брюква, морковь, баклажаны, перец сладкий, тыква, патиссоны, лук-порей, щавель, айва, апельсин, лимон, брусника, грибы, кукуруза, клюква, крыжовник, черника... [Стр.39]

Очень большое (65 г и более) сахар-песок, молоко сгущенное с сахаром, карамель леденцовая, конфеты помадные, мед, мармелад, зефир, печенье сдобное, рис, макароны, варенье, крупа манная и перловая, финики, изюм, пшено, крупа гречневая и овсяная, урюк, чернослив ... [Стр.33]

Умеренное (25-50) Масло сливочное, скумбрия, окунь, судак, треска, пшено, крупа перловая, хлеб из муки 2-го сорта, капуста, зеленый горошек, редис, свекла, абрикосы, вишня, сливы, виноград, апельсины, клубника... [Стр.64]

Умеренное (1-1,9) Свинина, мясо кур, колбасы вареные, сосиски, сыр, сардины, скумбрия, ставрида, сельдь, икра рыб, хлеб из муки высшего сорта, крупа перловая, ячневая, манная, рис, картофель, лук зеленый, редис, свекла, щавель, арбуз, дыня, слива, гранат, черешня, клубника, малина, смородина черная... [Стр.62]

Лит. Вершинин Н., Фармакология как основа терапии, Томск, 1926 Перлова М., К вопро-... [Стр.11]

Обед суп из свекольной ботвы — 250 мл перловая каша с картофелем — 150 г напиток из липового цвета — 200 мл. [Стр.151]

Никогда не закладывайте в кастрюлю одновременно такие продукты, как, например, перловая крупа, морковь и зелень укропа. Сначала следует сварить крупу более чем до полуготовности, затем корнеплоды, и лишь сняв кастрюлю с огня можно насыпать зеленый укроп. [Стр.326]

Таким образом, для белка пшеницы, риса, пшена, кукурузы первой лимитирующей аминокислотой является лизин, а для ячневой и перловой круп — треонин, для бобовых — метионин. [Стр.20]