Справочник о здоровье человека

Простокваша варенец

Усиливают перистальтику кишечника свежие овощи (морковь, свекла, огурцы, редис, лук, квашеная капуста), фрукты (инжир, финики, орехи, чернослив, яблоки, виноград), молочнокислые продукты (простокваша, варенец, одно- и двухдневный кефир). [Стр.60]

Украинская простокваша и варенец отличаются от обыкновенной сладковатым привкусом топленого молока, кремовым цветом, так как для их приготовления используется топленое или пастеризованное при 95 С молоко. [Стр.150]

Рассмотрим каждый продукт в отдельности, его получение. и свойства. Простоквашу получают из простого молока. Ряженку — украинскую простоквашу — из смеси молока с добавкой немного сливок. Варенец — из топле-... [Стр.40]

Взбейте варенье (джем, повидло) и кисломолочный продукт нужной консистенции (для жидких йогуртов - кефир, варенец, ряженка, для более густых - простокваша, сметана, возможен и смешанный вариант - я часто... [Стр.31]

С рассматриваемых позиций кефир, а также другие кисломолочные продукты (йогурт, ряженка, ацидофилин, простокваша, варенец, мацони, айран, кумыс) являются пробиотическими продуктами. [Стр.42]

Среди молочных продуктов актуальны кефир, ацидофилин, варенец, ряженка, творог, сметана, простокваша, сыр. [Стр.159]

Ягоды, фрукты, арбуз, дыня варенье торт, мелкое пирожное простокваша, варенец, крем из творога холодец из вишен, малины, земляники сельтерская вода с сиропом разное прохладительное питье. [Стр.636]

Варенец - простокваша, приготовленная из топленого или стерилизованного молока повышенной жирности или нежирного, которое сквашивают чистыми культурами молочнокислых стрептококков. [Стр.23]