Справочник о здоровье человека

Бульон мясной

Обед суп на рисовом отваре с обезжиренным бульоном мясные паровые фрикадельки с добавленным в фарш натертым чесноком кисель или желе из желудевого кофе. [Стр.429]

Набор питательных сред бульон мясной, агар-агар в пробирках косой и прямой, среду Раппопорта, пластинчатые среды для дробных посевов. [Стр.28]

Ингредиенты бульон мясной — 2-3 л, мясо курицы (мякоть) — 100 г, хлеб пшеничный — 50 г, яйцо — 1 шт., молоко — 100 мл, зелень петрушки, соль, перец по вкусу. [Стр.80]

Обед. Щи на мясном бульоне (сметана —10, капуста —300, лук—40, соус томатный—10, масло—4, бульон мясной—300) мясо отварное (говядина II категории—200, лук—10) каша гречневая рассыпчатая с маслом (крупа гречневая —50, масло сливочное —4) сок томатный —200 хлеб украинский —150. [Стр.46]

Обед. Борщ с мясом и сметаной (мясо —20, свекла —100, картофель—100, капуста квашеная—50, морковь—10, масло сливочное —4, сметана —10, лук —10, соус томатный —4, бульон мясной —300) рыба заливная (рыба —200, желатин —3) салат из свежей капусты с растительным маслом (капуста — 200, масло подсолнечное —5) сок томатный —200 хлеб украинский —150. [Стр.46]

Обед. Борщ на мясном бульоне (свекла —50, капуста квашеная —25, картофель —50, морковь —5, лук —5, соус томатный—2, масло сливочное—2, бульон мясной—150) котлеты мясные паровые (мясо —100, яйцо — 1/6 шт., хлеб украинский — 15) капуста тушеная (капуста—200, сметана—5, соус томатный—5, лук—10, масло сливочное—5) сок томатный—200 хлеб черный —.50. [Стр.45]

Обед. Рассольник с мясом и сметаной (мясо —10, крупа перловая —2, масло —2, сметана —5, морковь —10, картофель — 70, лук —5, огурец —20, соус томатный —5, бульон мясной — 150) мясо отварное или тушеное —100, капуста тушеная (капуста —200, сметана —5, соус томатный —5, мука —5, масло сливочное —5) сок томатный —200 хлеб украинский —50. [Стр.44]

Обед. Рассольник на мясном бульоне со сметаной (огурцы соленые—45, картофель—150, морковь—25, лук—15, масло сливочное —5, сметана —20, крупа перловая —5, лавровый. лист —0,02, бульон мясной —400) бефстроганов из отварного мяса (говядина —110, масло сливочное —5, молоко —50, мука — 5, соус томатный—10, сметана—10) творог обезжиренный — 100, сок яблочный —100 хлеб черный —200. [Стр.47]

Обед. Суп из сборных мелко шинкованных овощей (бульон мясной или отвар овощной — 400, морковь — 25, картофель — 50, кабачки — 40, горошек зеленый — 20, зелень — 5, масло сливочное— 5, сметана—10) рагу из мяса с овощами (мясо — 90, картофель — 100, морковь — 40, горошек зеленый — 20, молоко — 50, томат-паста — 5, мука — 5, зелень — 5) компот яблочный протертый (яблоко — 80, сахар — 20, вода — 200). [Стр.22]

Обед. Бульон с фрикаделями (мясо — 50, хлеб — 10, зелень укропа — 5, бульон мясной — 400) суфле рыбное паровое (филе рыбы — 100, мука — 5, молоко — 50, масло сливочное— 5, яйцо—1/2 шт.) пюре картофельное желе из фруктового сока (сок — 50, сахар — 20, желатин — 3, вода — 70). [Стр.21]

Ингредиенты картофель — 8 шт., мясо вареное — 200 г, лук репчатый — 1 шт., масло сливочное — 2 ст. ложки, сыр тертый — 1 ст. ложка, сухари панировочные — 1 ст. ложка, мука — 1 ч. ложка, бульон мясной — 0,5 л, соль, перец по вкусу. [Стр.157]

Крупа ячневая — 40, морковь — 10, лук репчатый — 7, корень петрушки — 7, масло сливочное — 5, бульон мясной — 200, вода — 300. [Стр.13]

Обед Бульон мясной с яичными хлопьями Борщ (на костном бульоне) Суп крем-овощной (на мясном бульоне)... [Стр.86]