Справочник о здоровье человека

Мясо под белым соусом

Мясные блюда давать 4—5 раз в неделю фрикадельки под разными соусами, жаркое, шницели, котлеты, мясо под белым соусом, мясные запеканки. [Стр.424]

Ужин — отварное мясо с цветной капустой под белым соусом, чай. [Стр.584]

Обед. Борщ вегетарианский (свекла —40, капуста —25, картофель —25, морковь —12, зелень —3, лук репчатый —5, томат-паста —5, мука —3, сахар —3, сметана —10, масло — сливочное —5, отвар овощной —340) мясо отварное под овощным маринадом (мясо —90, для соуса бульон —50, масло растительное —15, морковь —40, лук репчатый —15, коренья белые —5, томат-паста —15, сахар —5, уксус 3 %-ный —10, лавровый лист, перец горошком) пюре картофельное (картофель—150, масло сливочное —5, молоко —30) компот яблочный (яблоки —80, сахар —20, вода —120). [Стр.117]

Обед. Щи вегетарианские (капуста — 100, морковь — 20, картофель — 50, масло сливочное — 10, сметана — 10, отвар овощной — 340) мясо отварное со сборным гарниром под белым соусом (мясо — 120, картофель — 50, морковь — 20, горошек зеленый — 30, кабачки — 30, молоко — 50, масло сливочное — 5, мука — 5) компот из сухофруктов хлеб черный — 150. [Стр.58]

Обед. Борщ вегетарианский (картофель — 25, капуста — 25, свекла — 40, морковь — 12, зелень — 3, лук репчатый — 5, томат-паста — 5, мука — 5, сметана — 20, отвар овощной — 170) мясо отварное под овощным маринадом с томатом (бульон — 50, масло растительное — 15, коренья белые — 5, морковь — 40, лук репчатый — 15, томат-паста — 15, для соуса уксус 3 %-ный — 10, лист лавровый, перец горошком) пюре картофельное (картофель—150, масло сливочное—10, молоко—50) компот яблочный (яблоки—80, вода—120, сахар—20) хлеб безбелковый бессолевой —150. [Стр.141]

Обед. Суп рисовый с овощами (рис — 20, картофель — 140, морковь — 25, лук репчатый — 5, зелень петрушки — 7, масло сливочное — 5, сметана — 10, соль — 1, бульон мясной — 400) мясо отварное под молочным соусом (мясо — 110, молоко — 50, мука пшеничная — 5, соль — 1) морковь тушеная (морковь — 190, молоко — 50, мука — 5, масло сливочное — 5, соль — 1) кисель фруктовый (сок виноградный — 50, сахар — 15, мука картофельная —8) хлеб белый —100. [Стр.149]

Обед суп картофельный вегетарианский со сметаной — 1 тарелка мясо отварное запеченное под белым молочным соусом — 115 г кабачки, тушенные в сметане — 200 г кисель из яблочного сока — 200 г. [Стр.302]

Обед суп овощной — 250 г (1/2 тарелки) мясо отварное со сборным гарниром под белым соусом компот из яблок — I стакан (яблоки — 100 г, сахар — 20 г). [Стр.147]

Обед щи вегетарианские, мясо отварное со сборным гарниром под белым соусом, компот из сухофруктов, хлеб черный. [Стр.8]

Обед — суп вермишелевый на курином бульоне, мясо отварное под белым соусом, гречневая каша, компот из сухофруктов. [Стр.574]

Курица под белым соусом. Куриное мясо (300 г), 50 г сливочного масла, 60 г кореньев, 100 мл молока, 1 яичный желток, 1 головка лука, 20 г муки, соль. [Стр.429]